Haber Detayı

Noma krizi Los Angeles’a taşındı, fine dining dünyası sarsılıyor
Gastroda odatv.com
13/03/2026 11:12 (1 ay önce)

Noma krizi Los Angeles’a taşındı, fine dining dünyası sarsılıyor

Dünyanın en ünlü restoranlarından biri olan Noma bugün çalışanların dile getirdiği ağır istismar iddialarıyla gündemde. Tanıklıklar, protestolar, sponsorluk iptalleri ve Los Angeles’taki kriz, fine dining dünyasının çalışma kültürünü yeniden tartışmaya açtı.

Kopenhag merkezli üç Michelin yıldızlı Noma, yirmi yılı aşkın süredir küresel gastronominin en güçlü sembollerinden biri olarak görülüyordu.Ancak bugün restoranın adı yenilikçi mutfağından çok çalışan…

İlgili Sitenin Haberleri