Haber Detayı
Gastroda
odatv.com 18/02/2026 12:01 (2 ay önce)
Cevizden pekana kuruyemişleri doğru saklamanın incelikleri
Kuruyemişler mutfağın masum görünen ama en çabuk bozulan hazinelerinden. Yanlış saklandıklarında unumsu, acı ve yağ kokulu bir tada dönüşüyorlar. Oysa birkaç basit ama bilinçli adımla cevizden bademe, pekandan fındığa kadar tüm kuruyemişleri aylarca taze tutmak mümkün.
Kuruyemişler bozulur mu?Evet, hem de düşündüğünüzden hızlı.Yüksek oranda yağ içeren kuruyemişler doğru ortamda saklanmalı.Bu yağlar zamanla oksijenle temas ettiğinde okside olur ve “ransit” denilen o …
